Soğuk ve miskin bir Pazar gününden merhabalar :) Dışarısı buz gibi, akşam hafif kar atıştırdı ama tutmadı malesef.. Kartopu oynayabileceğimiz günlerin hayalini kuruyorum, bakalım ne zaman..Dün akşam çok sevdiğimiz değerli misafirlerimiz vardı yemekte.. Bizde elimizden geldiğince iyi ağırlamak için çaba gösterdik. Sizin için birkaç foto ve tarif verebilirim diye düşündüm.. Hadi başlayalım ;)
Masada baş köşede eşimin aldığı nergisler, öyle güzel bir koku yaydılar ki salonumuza oda parfümleri kesinlikle yarışamazzz..
Masının fotoğraflarını misafirlerimiz gelmeden önce çektiğimden birkaç bişey eksik tabii.. Özellikle salatayı solmasın diye en son karıştırır ve sofraya getiririm mesela. Menümüzde neler vardı?
- Mercimek Çorbası : Bence en az rsikli çorba, eğer misafirlerinizin neyi sevdiğini çok iyi bilmiyorsanız kesin mercimek çorbası yapın derim, zira sevmeyen/yemeyen kişi sayısı çok azdır sanırım..
- Zeytinyağlı Enginarlı İç Bakla : Risk grubu biraz yüksek aslında, herkes bakla sevmeyebilir, ama ben bu riski aldım ve 10 kişilik gruptan 1 kişi çıktı yemeyen.. Fena olmadı yani sonuç ;)
- Fırında Hasanpaşa Köfte : Köfte de risk grubu çok düşük bir yemek bence. Kırmızı et sevmeyenlerin bile tercihidir köfte..
- Sebzeli Pilav : Hmm, başkalarını bilmiyorum ama ben bayılıyorummm :)
- Zeytinyağlı Yaprak Sarma : İşte buna kimsenin diyecek lafı yoktur herhalde, bide anne eli değmişse, süpper olur.. Annem sağolsunn :))))
- Cevizli Havuç Tarator : Köfte-pilav gibi kuru yemeklerin yanında mutlaka yoğurtlu bişey ararım ben. Sanırım herkesi kendim gibi sanıyorum ki, menüde hemen yerini aldı bu salata da..
- Mısırlı Mevsim Salata : Konserveler sağlığa zaralı mı değilmi tartışmasına girmeyeceğim ama konserve mısırı ben kaşık kaşık bile yiyebilirim. Yeşil salata da bayılıyorum kullanmaya..
- Karışık Lahana Turşusu : Bu da anne eli değmiş olanlardan, kışın çorbanın yanında olmazsa olmaz gibi bişey..
- İncir Dolması : Bu tamamen benim uydurduğum basit bişey.. Aslında başka yapanlar mutlaka vardır. Çok lezzetli acayip enerji verici, hele bir de incir Aydındansa hmmmm ;)
- Final yine annemden şerbetli bir tatlı.. Cevizli burma derler ama her yörede farklı olabilir adı..
Annemlerle aramızda 1 saatlik yol var, bazen daha yakın otursaydık keşke diyorum ama hemen arkasından o zaman hiç yemek yapmayı öğrenemezdim sanırım diyorum ;) Annemi arayıp .... abiler bize yemeğe gelecekler epeydir görüşmüyorsunuz, sizde gelin babamla dediğimde annem önce tamam, bi babanla konuşalım dedi. Biraz sonra beni arayıp tamam biz geliyoruz, ben yaprak sarma, tatlı felan yaparım sen gerisine yoğunlaş dedi.. Acil servis gibiler hemencik, annelerin hakkı ödenmez wallai :) Ama benimkisi bir başka, evlenmeden önce hiç yemek yapamayı bilmeyişim de bu yüzdende sanırım, meyvemiz bile önümüze hazır gelirdi..
İşte menüden anne eli değenler, bir de tatlı var ama onun fotoğrafını çekmeyi unutmuşum..
Gelelim benim elim değenlere ;)
Ana yemekte pilavda, hasan paşa köfte de utandırmadı beni, epey lezzetliydi :) Tariflerini vereceğim yakında. Havuç taratora ise bayıldılar, daha önce cevizlisini yememmişler hiç.. Allahım iyiki yemek blogları var dedim içimden ;) veee Aydından gelen incirlerimizden yaptağım aparetifte çok ilgi gördü, ee malzeme güzel bi kere fazla söze ne gerek ;)
Yemekten sonra 3 demlik çay demledim, sohbet muhabbet o kadar güzeldi yani ;) Çay - çerez derken 12 de gitti misafirlerimiz.. Bizde 4 de yatabildik ancak, o yüzden bugün tembellik günümüz olarak ilan ettik eşimle, şimdi kahve içip film izlicez.. İşte böyle, keyifli bi haftasonu oldu, bir önceki postta güzel haftasonu dilekleriniz için çooook teşekkür ederim. Şimdi enerji depolayalım, bugünü değerlendirelim bakalım, malum yarın Pazartesi..
Hepinize iyi Pazarlar ve de iyi haftalar şimdideeeeenn :)
Aslında çok basit görünse de bu tarif epey uğraştırıyor insanı, ya da ben çooook becerikli değilim henüzz ;-P Tarif paketin üzerinde mevcut, sizin ekstra olarak almanız gereken bir paket krema var, bir de belki çikolata sos almanızda fayda var çünkü ben paketin kendi içerisinden çıkanı yetiremedim.. Truffların üzerini süslemek için istediğin şeyi kullanabilirsiniz, fındık, fıstık, pasta süsleri, herşey serbest.. Öncelikle kremayı bir tencereye boşaltıp kaynatıyoruz, ardından altını kapatıp hemen paketin içindeki toz karışımı içine ekleyip iyice çırpıyoruz. Daha sonra oda sıcaklığında soğuyuncaya kadar bekletip, derin dondurucuya koyuyoruz. 1 saat kadar beklemesi gerek.. Sonra çıkartıp toplar halinde yağlı kağıt üzerine dizmek gerek ama ben bu kısımda çok başarılı olamadım ne yazık ki, benim toplar pek yuvarlak olmadı :) 
